Ebben a hírben tulajdonképpen semmi új nincs. Hogy mégis közzétesszük, annak egyetlen oka van: oly sok a különféle közkézenforgó, de haszontalan diéta/fogyókúra javaslat. Pl. egyél csak fehérjét, vagy egyél csak szénhidrátot, vagy ma egyél fehérjét és holnap szénhidrátot, stb…

Egy új, a kaloforniai egyetemen végzett vizsgálat (kb. századszor) bizonyítja, hogy az elhízás CSAK a bevitt kalória mennyiségének függvénye és független attól, hogy fehérjeként, zsírként vagy épp szénhidrát formájában viszünk be extra kalóriát. A fogyás pedig – ennek megfelelően – csak a bevitt kalória csökkentésével érhető el. [BrayGA és mtsai.: Effect of Dietary Protein Content of Weight Gain, Energy Expenditure and Body Composition, JAMA 307:47-55, 2011]

Amire azonban feltétlen érdemes odafigyelni: a három kalóriaforrás közül – egységnyi tömegre számítva – a zsírok tartalmazzák a legtöbb kalóriát, a fehérjék a második helyen vannak és a szénhidrátok relatíve a legkevesebbet. Tehát, ha megeszünk 10 deka csirkemellet, több kalóriához jutunk, mint 10 deka kenyér megevésével; azaz 10 deka csirkemell jobban hízlal, mint 10 deka kenyér.